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Si te declaras un amante de las alcachofas, no esperes a tenerlas de temporada. Gracias a los productos en conserva de proximidad puedes degustar las verduras como recién cogidas de la huerta durante todo el año.
Hoy compartimos con vosotros tres recetas con alcachofa de bote de nuestra tierra riojana. ¡Avisamos! Son de esas recetas con las que no puedes dejar de mojar pan.
RECETA 1
Alcachofas con pavo
a la cereza
- 150 g de pechuga de pavo
- 1 bote en conserva Rajope
- 100 ml de agua
- Sal y pimienta
- 30 ml cerveza
- Salsa Perrins
Preparación
1º. Cocina el pavo cortado a cuadrados en una sartén y después añade las alcachofas escurridas.
2º. Luego, añade algo de cerveza, sal y pimienta y déjalo 3 minutos más.
3º. emplatar, añade un chorrito de salsa Perrins y ¡listo!
RECETA 2
Tarta de alcachofas
con queso crema
- 500 g de alcachofas en conserva Rajope
- 300 g de queso crema
- 4 láminas de pasta filo
- 4 huevos
- 100 g de mantequilla
- Cebollino
- Pimienta y Sal
Preparación
1º Precalienta el horno a 200º C
2º Unta de mantequilla la bandeja del horno y extiende la lámina forrando el molde.
3º Escurre las alcachofas, bate el huevo y el queso crema. Salpimenta.
4º Reparte la mezcla del huevo sobre las láminas y pon las alcachofas encima.
5º Hornea 20 minutos y sirvelas con un poco de cebollino picado por encima.
RECETA 3
Alcachofas con
sabor a mar
- 1 bote de alcachofas Rajope
- 250 g de langostinos
- Ajo y cebolla
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de pimentón
- Salsa de tomate Rajope
- Aceite, sal y perejil
- Un chorro de vino
Preparación
1º Pica 4 cabezas de ajo y una cebolla y sofríe 10 minutos. Añade la harina y rehoga 15 minutos más junto con el vino.
2º Añade la verdura, los langostinos y la salsa de tomate y deja que coja sabor durante 15 minutos.
3º Cuando los sabores se integren, salpimenta y termina decorando el plato con perejil picado. ¡Listo! Ya tienes un plato de chef en poco más de media hora.
Recuerda que en Rajope tenemos alcachofas en conserva de la mejor calidad realizadas con verdura de proximidad para que elabores unas fantásticas recetas todo el año. ¡Esperamos que disfrutes nuestras recetas tanto como nosotros!