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3 ideas fáciles para cocinar con verduras de conserva este septiembre

Septiembre es un mes de transición: vuelven las rutinas, bajan las temperaturas y apetece volver a cocinar en casa. Pero eso no significa complicarse. En Rajope creemos en la cocina práctica, con sabor auténtico y productos que siempre están listos en la despensa. Por eso te proponemos tres recetas rápidas y nutritivas con nuestras verduras de conserva, perfectas para comidas ligeras, cenas templadas o acompañamientos saludables.

Ya tengas espárragos blancos, cardo, borraja o menestra en casa, aquí tienes formas nuevas de darles vida. ¡Cocinar bien en septiembre es más fácil de lo que parece!

RECETA 1

Revuelto de borraja con ajo y huevo a baja temperatura

Ingredientes

  • 1 frasco de borraja cocida Rajope

  • 2–3 ajetes tiernos picados

  • 100 g de gambas peladas

  • 6–8 mejillones cocidos sin cáscara

  • 2 huevos

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Escurre la borraja y saltéala en una sartén con aceite y los ajetes.
  2. Añade las gambas y deja que cambien de color.
  3. Incorpora los mejillones y mezcla suavemente.
  4. Cocina los huevos a baja temperatura o escálfalos.
  5. Sirve la borraja con marisco en el plato, coloca el huevo encima y sazona al gusto.

RECETA 2

Ensalada rápida con espárragos blancos, atún y vinagreta cítrica

Ingredientes

  • 1 lata de espárragos blancos Rajope
  • 1 lata de atún en aceite
  • Hojas verdes al gusto
  • ½ cebolla morada
  • Aceite de oliva, zumo de limón, sal y mostaza

Preparación

  1. Mezcla los espárragos cortados en trozos con atún desmenuzado y cebolla en juliana.
  2. Aliña con una vinagreta de aceite, limón y una pizca de mostaza.
  3. Monta sobre una base de hojas verdes. Ideal como plato único o entrante.

RECETA 3

Salteado exprés de menestra con jamón y almendra

Ingredientes

  • 1 tarro de menestra de verduras Rajope
  • 50 g de jamón serrano picado
  • 1 cucharada de almendras laminadas
  • 1 huevo (opcional, pero muy recomendado)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Una pizca de pimentón

Preparación

  1. Escurre bien la menestra.
  2. En una sartén con un chorrito de aceite, saltea el jamón hasta que esté crujiente.
  3. Añade las verduras y saltea todo junto durante 3-4 minutos.
  4. Incorpora las almendras y deja que se doren ligeramente.
  5. Mientras tanto, escalfar el huevo (o fríelo si prefieres una versión más sabrosa).
  6. Sirve caliente, corona con el huevo y añade un chorrito de aceite crudo por encima.

Comer bien en septiembre no tiene por qué ser complicado. Con las conservas vegetales Rajope tienes sabor, calidad y tradición riojana… en tiempo récord. Descubre todas nuestras verduras listas para usar en www.rajope.es.

Y si quieres más ideas, no te pierdas nuestro anterior post:
???? https://www.rajope.es/blog/recetas/ciruela-claudia-recetas-dulces-y-saladas-con-la-fruta-de-temporada-mas-esperada

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