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Conservas

Carne de guindilla

Elaboramos esta carne de guindilla a partir de las guindillas secas picantes, sin semillas ni piel, sin colorantes ni conservantes ni espesantes. 100% natural y de la forma más artesanal. Las guindillas picantes tienen propiedades purificadoras y estimulantes, además de proteger frente al cáncer oral, tumores de boca, páncreas y pulmón. La capsaicina es el componente activo de los pimientos picantes. Se caracteriza por realizar una estimulación de la circulación energética y de la sangre, al mismo tiempo que es responsable de un aumento de la sudoración, de la apertura de los poros y de estimular la salida de líquidos.

Carne de ñora

Elaboramos artesanalmente la carne de ñora Rajope a partir de ñoras secas, sin semillas ni piel, sin colorantes, conservantes ni espesantes. 100 % natural. Es una variedad cultivada de Capsicum annuum o pimiento, denominada "bola" en Murcia y Alicante, de las cuales se considera originaria, de pequeño tamaño, forma redonda y color rojo cuando está madura, que se deja secar al sol. Tiene un sabor dulce y es muy utilizada en la gastronomía del Levante español, sobre todo en la Región de Murcia, la Comunidad Valenciana (Alicante) y en Cataluña.

Carne de pimiento

Carne de pimiento choricero de la mejor calidad. Elaboración artesanal. 100% natural. Sin piel, semillas, colorantes, conservantes ni espesantes. El pimiento choricero es una variedad del pimiento rojo que se suele secar al aire en ristras para que se conserve mejor. En la cocina se emplea solo la pulpa hidratada del mismo, siendo tan popular en la cocina española que no es raro encontrarlo comercializado envasado en botes de cristal.